Tokyo Ramen i Stockholm — Kungsbron 8

Hade bråttom och var lite frusen. Gick i och beställde an tonkotsu ramen. Väldigt få människor där en veckodag vid 18 tiden. Fin miljö Fick maten väldigt snabb och var extrem bra. Hade föredragit det lite spicy. Men tonkotsu ramen brukar ju inte vara det. Skulle varit bra med något lite spicy på bordet. Kanske kunde ha frågat men ville bara få i mig maten och dra. Kommer att besöka stället igen!

Riktigt fin ramen. God buljong, mjuka, spänstiga nudlar och i mitt fall, en mör och smakrik fläsksida. Gyoza till var också gott. Trevlig lokal.

Top 2 Ramen ställen jag har ätit i Sverige. Inredning var fin och hade en outside vibe, nudlarna var väldigt god med god buljong, tillbehör och bra nudlar, 5/5

Riktigt grym ramen – smakrik, balanserad och känns nästan som en liten glimt av Japan. Förrätterna var också väldigt goda och priserna schyssta, vilket gör det ännu bättre. Skön atmosfär och avslappnad vibe – ett ställe man gärna återvänder till. 🍜

De glömde lägga i ägghalvan i vår nudelsoppa. Annars var Shio Paitan Ramen helt okej och smakade väldigt likt Tonari Ramens Tori Paitan. Det verkar som att de har gjort kycklingbuljongen krämigare genom att sjuda den länge utan genvägar som färdig paitanbuljong. Amabuki Honjozo passade riktigt bra till ramen eftersom den hade en frisk smak som kompletterade sältan i buljongen. Servicen var fortfarande rätt så medelmåttig, och återigen ett minus för att de bara serverar en ägghalva --BREAK-- 2024 Det känns som att man sitter i en food court-miljö och maten smakar helt okej. Shio Chintan Ramen hade lagom lätthet i buljongen och en bra balans i sältan, men vongolemusslorna tillförde inget alls och kändes mest som dekoration. Karaage, Tonkatsu och Gyoza var däremot riktigt bra och smakade perfekt, och jag går helst hit när det är luncherbjudande.