Totemo Ramen i Stockholm — Sankt Eriksgatan 70

MAGISK ramen! Jag har testat många ramenställen i Stockholm – men inget slår den här. Tips: prova deras “Tokyo ramen”! Klar buljong med djup smak, fantastiska bambuskott och kött som smälter i munnen. En riktig smakupplevelse. Stället ser inte mycket ut för världen då det är ett hål i väggen i princip. Men det är faktiskt väldigt mysigt att sitta där inne eller utanför när vädret tillåter.

Nu snackar vi smak och djup på buljongen – mycket god ramen! Det enda jag kan påpeka är att ett ägg gärna hade kunnat ingå i ramen, även om det går att köpa till extra. Det är också extremt trångt, vilket gjort att vi tidigare tvekat att gå in. Men väl på plats kändes det faktiskt ganska mysigt, även om det kanske inte är stället där man sitter kvar länge och äter i lugn och ro. Hit kommer jag definitivt tillbaka om jag har vägarna förbi.

Gott, älskar deras ägg! Det perfekta ägget(enligt mig) för ramen, speciellt äggulan! Lite tråkigt att man måste köpa till den, men jag tycker det är värt det. Nudlarna var väldigt goda och deras broth var god, önskar att man kunde ha ett annat val om man inte klarar av spicy. Och som någon som inte gillar fläsk så önskar jag att man kunde få välja kyckling. Dock så tog jag fläsket och åt upp det, så den var inte dåligt, jag älskade den bara inte!

Personalen var så trevliga och välkomnande så det var redan på topp innan men ens hunnit sätta foten innanför tröskeln. Blev en Tokyo Ramen med marinerat ägg som tillägg. Brotten var RIKTIGT god och detsamma gäller nudlarna. Fläsket var okej och eventuellt att man skulle beställt extra för lite mer substans. Fortfarande gott men föredrog brotten och nudlarna framför allt. Ägget var gott men mer eller mindre kallt. Hade velat ha det varmare men kan lika gärna varit tanken att det skulle få ligga i den färdiga skålen så hade eventuellt blivit bra om jag ätit den sist. Mättheten kom kryyyyyyypandes efter att man var klar så var försiktig med hur mycket du beställer, men ABSOLUT värt att besöka även om sittplatserna inte är så många och man får antagligen stå ett litet tag tills plats blir ledigt. Det är definitivt kö av en anledning!

Vi åt Spicy Miso och Niboshi Shoyu Ramen. Totemo sticker verkligen ut jämfört med andra ställen. Portionerna var av standardstorlek, vilket kändes lagom. En nackdel var dock att ägget kostade extra, vilket gjorde måltiden dyrare än förväntat.