Malvas glutenfria hantverksbageri i Stockholm — Vikingagatan 3

Glutenfritt bageri med massa goda bakverk. Bullarna är är riktigt bra och en av favoriterna är bullen med vaniljfyllning. Även deras chokladbollar är supersmarriga. Men allt är gott! Personalen är jätte gulliga och trevliga så absolut värt ett besök!

Supergoda semlor! Vi åt semla, vaniljsmörbulle och chokladboll. Alla var nöjda. Tyvärr är lokalen väldigt liten men vi fick plats, trots att det endast finns 7-8 platser. Hunden var välkommen in.

Mysigt bageri med trevlig personal. Dessvärre håller produkterna inte upp till samma nivå. Har provat kanelbulle, semla och solbulle som alla haft samma problem: konstig smak på degen, även för glutenfritt. Semlan hade dessutom salta mandlar, vilket må vara en trend, men personligen gör det bara att den dåliga smaken förvärras. Det godaste var vaniljkrämen i solbullen, och den tar jag mer än gärna på en matsked nästa gång. Ska tilläggas att jag har celiaki och äter uteslutande glutenfri kost.

Gick till detta fik då recensionerna har varit positiva, men tyvärr blev vi lite besvikna när vi kom dit. Stället såg mysigt ut från utsidan och var ganska fint på insidan, däremot fanns det vissa saker vi tyckte mindre om. När vi kom in möttes vi av plåtar med bullar som låg öppna nära ingången. Personligen tycker jag att bullarna kunde läggas upp finare och ha något lock eller liknande på. Detta på grund av till exempel flugor som kommer in från den öppna entrén eller om någon som står i kön hostar etc. Eftersom stället är ganska litet så hamnar kön ganska nära bakverken vilket inte riktigt känns superfräscht enligt mig. Vi beställde en bulle, en morotskaka och en brownie. Bullen skulle smaka vanilj, men gjorde det ganska svagt. Bullen hade också lite för mycket smör på vilket kändes ganska fettigt. Bullen serverades på en servett på en papperstallrik vilket orsakade att pga smör så fastnade den mycket i pappret och var svår att äta. Dock gillade jag att bullen var mjuk med bra konsistens generellt. Morotskakan hade god smak, men var tyvärr lite för söt för att kunna ätas upp helt. Brownie smakade ok, men den gav tyvärr ingen wow upplevelse. Vi blev också lite besvikna på att man fick fikat serverat på papperstallrikar och inte vanliga tallrikar med tanke på prisklassen detta bageri har. Något vi också reagerade på var att det bara fanns kaffe och vatten som dryck. Inget te eller juicer/festisar för barn. Detta blev lite besvikande för mig som tyvärr inte kan dricka kaffe och fick istället dricka vanligt kranvatten till fikat. Stället har inte heller någon gästtoalett vilket enligt mig är extrem besvikelse då de serverar dryck och enligt mig bör kunna erbjuda en toalett för gästerna. Jag ställer två stjärnor idag eftersom vi blev ganska besvikna på detta ställe, men tjejen i kassan var trevlig, smaken samt konsistensen på bakverken var ok bortsett från vissa moment och jag gillar deras koncept med gluten och laktosfria bakverk. Lokalen var mysig och fin, priserna var som vanliga Stockholm priser och de hade helt ok utbud av fika av både bullar, kakor, chokladbollar, morotskaka etc.

Önskar att jag kunde ge ännu högre betyg! Helt utan tvekan de godaste semlorna i Stockholm. Perfekt balans av kardemumma i bullen - rejält med smak utan att ta över, och mandelmassan är helt perfekt i sötma. Här snålas det verkligen inte på kvaliteten. Rekommenderas varmt!