Ukiyo Sushi by Tezukuri i Kungsholmen — Norr Mälarstrand 32

Bra sushi och pokebowls. Ramen var inte traditionella utan hade till exempel beef dumplings istället för köttbitar samt överdrivet mycket smak av ingefära. Det kanske gillas av visas att det var bra kvalitet på råvarana men jag gillar nog mer traditionella ramen stylar. Sushi och poke bowls dock är i toppklass

Jag och min vän beställde take away på söndagen den 16 juni, vi var båda två så imponerade! Tjejen som hjälpte oss guidade oss genom menyn efter det vi var sugna på och vi tillslut landade på halstrad lax-nigiri och avokado-nigiri med deras heta ura maki roll. Det var fint av henne att förvarna lite att den var stark men vi som är så vana het mat upplevde den som helt ok. Är du inte van stark mat så är den säkert het och ojoj så god! Nigiri-bitarna var allihop av hög kvalitét. Välpressade så de håller ihop efter ett dopp i soja men tillräckligt lösa så riset känns luftigt. De är fint toppade med en majonnäs, fiskägg och sesamfrön. Avokado-nigirin var toppad med en japansk teriyakisås (vet inte om ni gör såsen själv men den var riktigt god!). Ura maki-rullen (som jag inte minns exakt vad den hette nu, kanske Hot sushi next door) hade friterad lax, avokado, gurka och gräslök i. Rullad i en stark kryddblandning och toppad med sesamfrö. Jag kan inte hålla med tidigare kommentarer att bitarna skulle vara små, sushi är ju munsbitar som ska kunna ätas hela. Dessutom märks det att ni lägger krut på miso soppan, så smakrik och inte alls urvattnad som den kan upplevas på andra ställen. Det enda jag har att anmärka på är wasabin, den var inte särskilt stark alls, vet inte riktigt hur vi får wasabi till Sverige, om det är på tub/pulver eller den faktiska wasabi-roten men denna smakade mer som pepparrot. Utöver allt detta vill jag även tillägga att ni ska ha en stor eloge för det oerhört fina stället som känns som Skandinavien möter Japan på riktigt! Här snackar vi strålande, top notch service med trevlig och kunniga medarbetare. Sist men inte minst kockens kunskap i att få fram en sådan intressant och innovativ meny. Det är fräscha råvaror som presenteras på ett fint sätt på tallriken. Ni är numera mitt och min väns go to-ställe för sushi i Stockholm! Hade det inte varit för att jag bor i Karlstad hade jag blivit stammis på stört. Hoppas verkligen att ni kommer till min hemstad Karlstad i framtiden.

Riktigt god sushi. Bun brödet var sådär, den var lite kladdig men innehållet var krispigt och gott. Tog med kyckling. Atmosfären var bra och mysig. Dock det som var lite negativt var sittplatserna. Det finns ett stort bord i mitten där man sitter ganska långt ifrån varandra om man väljer sitta framför varandra eller sitta vid fönstret. Var bara några enstaka bord för grupper. Helheten av allt var annars bra!

Väldigt god mat, köpte en lunch där som ser ut som något taget från barnmeny.. 159kr för denna lilla skål mat, det kunde ha funnits lite mer ris och grönt om inget, skulle köpa från maka maka istället, där blir det ofta mat över i lådan och där är det för 140-150kr. Vill du bli mätt till lunch, är någon annanstans. Gott var det iallafall :)

Trevligt personal och bemötande, superhärlig och fin inredning & atmosfär, men framförallt superfin mat. Laxen var otrolig!