Svartengrens i Stockholm — Tulegatan 24

Maten var mycket bra – köttet mört och smakrikt, men vi blev inte tillfrågade hur vi ville ha det tillagat (fick medium, hade föredragit medium rare). Servicen var tyvärr svag: personalen kändes oerfaren och okunnig. Miljön är enkel och motsvarar inte prisnivån. Bra kök, men servicen drar ner helhetsintrycket.

Riktigt bra bifftartar, pommes och sås. Entrecote-korven var otrolig. Vegetariska förrätten på deras gruppmeny var riktigt bra, synd att de inte har den på vanliga menyn. Vegetariska huvudrätten, efterrätterna och övrigt kött var bra men inte riktigt den nivå man förväntar sig för priset. Drinkarna höll tyvärr inte alls hög klass, trots 175 kr/st.

Toppservice och mat på en liten yta. Roligt mindre urval av förrätter och efterrätter.

Inte nöjd tyvärr. Förrätten (råbiff) var väldigt bra och efterrätten (blodapelsinsorbet) var också bra. Dock är ju varmrätten the main attraction och det var bland det sämsta jag någonsin fått: beställde in de två nötköttsbitar de hade för kvällen (hängmörad biff och hängmörad entrecote), totalt ungefär 500g kött och total kostnad runt 1000 kr. Tillfredsställelsen av båda dessa köttbitar understeg rejält en köttbit jag nyligen köpte på ICA för ungefär 250 kr (ej extrapris), tillagade själv (är amatör) och den biten var på ungefär 750g. Och nu är jag på vad som ”ska” vara en av Sveriges bättre köttrestauranger och upplever detta.. Så missnöjd. Tror man kunden inte kommer märka vad den får in i munnen? Båda köttbitarna var torra, relativt tunna och ganska smaklösa. Kort sagt smakade dem som om jag köpt en köttbit på Coop för 99 kr, saltat och pepprat, och sen stekt på efter min egna amatörförmåga. Utan överdrift. Förutom återigen att detta ska vara en exklusiv restaurang blir ju inte heller upplevelsen bättre av de förväntningar som byggs upp av den kommunikation de kör: ”Kom in här i vår undermåliga lokal som signalerar ”genuinitet” och att maten är i fokus och är kanon”. ”Vi frågar inte hur ni vill ha köttet för vi vet när det är godast” ”Vi har få saker på menyn och det kan ta slut men det är för att vi bara har det absolut bästa hela tiden” Brukar vanligtvis inte bry mig så mycket om lokalen, men när matupplevelsen blev som den blev hjälpte det inte heller att sitta i ett allmänt slitet rum vid ett matbord som påminnde om en målarbänk.

Dyrt, man får betydligt mindre kött än andra ställen. Inte i närheten av AG och mkt dyrare. Även om köttet var helt ok så är det inte värt 645kr för 280 g kött där man måste köpa till alla tillbehör, inte ens lite bröd fick man. En servitris var rent av snäsig och otrevlig och verkade tycka våra frågor var extremt jobbiga och ville mest stressa vidare. På en sån dyr restaurang förväntas man kunna samtala lite med personalen om menyn, vilket en av personalen satte sig ner och förklarade. Kändes också som att de sälja på oss det dyraste vinet utan vidare förklaring (vi drack öl istället till slut). De andra två var rätt trevliga men det tog en bra stund innan de plockade bort våra tallrikar att vi till slut började plocka ihop själva för att få mer plats. Stället var inte fullt vid denna tid. Blir tyvärr inget mer besök.