Othilia i Stockholm — Karl XII:s torg 3

🇸🇪 Bar Othilia, den nya Operabaren, är signerad Johan Evers från A Bar Called Gemma. Redan när man kliver in genom dörrarna till Operakällaren får man smaka på servicen och omtänksamheten som kännetecknar en Michelinrestaurang. Miljön är fantastisk, med en elegans som inte skär sig mot den historiska matsalen. Man sitter i små grupper och störs inte alls av grannarna eller hög musik. Menyn är indelad i Sour & Refreshing, Intriguing & Adventurous samt Powerful & Intense. Vi blev glada över att även hitta lite ovanligare klassiker på menyn. Våra cocktails var välblandade och balanserade, men framför allt överraskades vi över att det inte var snobbigt. Det är som Cadierbaren, fast trevligare. 🍸😍 🇬🇧 Bar Othilia, the new Stockholm Opera Bar, is the work of Johan Evers from A Bar Called Gemma. As soon as you step through the doors of Operakällaren, you get a taste of the service and attentiveness that characterizes a Michelin restaurant. The atmosphere is fantastic, with an elegance that blends in perfectly with the historic dining room. You sit in small groups and are not disturbed at all by your neighbors or loud music. The menu is divided into Sour & Refreshing, Intriguing & Adventurous, and Powerful & Intense. We were delighted to find some more unusual classics on the menu. Our cocktails were well mixed and balanced, but above all, we were surprised that it wasn't snobbish. It's like the Cadier Bar at the Grand Hotel, but nicer. 🍸😍

Miljön är så läcker och man känner sig direkt så omhändertagen och sedd. Det är ofta den största utmaningen att få till det för en bar (eller restaurant för den delen) och här görs det till perfektion. När det sen kommer till hantverket (cocktails) så levererar de också 100%. Drack en magiskt god ” Vesper” så välkyld att den var trögflytande… Hit kommer vi komma tillbaka (vi= min fru och jag) här kan man nämligen både börja och sluta sin kväll…. Obs att du kan behöva boka bord på populära kvällar!

Extrem varm service från dörr till säte. Drinkarna var inget att klaga på, atmosfären är mysigt, och ägaren var snäll nog att dela med sig av sin egen tid, och ge en inblick och besvarade på ett par frågor. Stark rekommendation, en så länge är stället lite av ett gömd pärla. Slå till innan det kommer explodera 😉

En barupplevelse i absolut världsklass – Bar Othilia, Stockholm Det är sällan man lämnar en bar med känslan av att ha varit med om något mer än bara en god drink. Men efter vårt besök på Bar Othilia i helgen är det svårt att sätta ord på hur fulländad upplevelsen var – från första handslaget till sista klunken. Ett särskilt tack till Johan Evers och hans enastående personal, som med värme, kunskap och fingertoppskänsla skapade en kväll utöver det vanliga. Det som gjorde starkast intryck? Förutom de smakmässigt fulländade drinkarna med perfekt balans mellan ingredienser och elegans i servering – så var det modet och viljan att faktiskt möta gästen. Att bli välkomnad med ett handslag, att personalen presenterar sig med genuin nyfikenhet, det öppnar för något större än bara service. Det blir personligt, mänskligt, inbjudande. Som Robert Fux en gång uttryckte det – det sker något i ”köttutbytet”. Och det märks. Bar Othilia är en plats där man vågar vara nära, men aldrig påträngande. Där varje gäst behandlas med respekt och intresse. Lokalen är dessutom något utöver det vanliga – rymlig, stilren och med högt i tak både bokstavligt och bildligt. Musiken låg på precis rätt nivå, tillräckligt låg för samtal, tillräckligt hög för stämning. Missar du detta nästa gång du är i Stockholm, så missar du något stort.

Trevligt ställe med goda drinkar och trevlig personal. Fint med stora fönster, både ut mot vattnet och in till restaurangen. Priserna på de alkoholfria drinkarna var lite höga enligt mig, men de var goda och fina.