Ekstedt i Östermalm — Humlegårdsgatan 17

Grymt! Coolt med grillen och allt sånt, får det att pirra till i magen på en gubbe som mig. Hade jag fått skulle jag stått inne i det eldade köket hela kvällen. När jag var yngre hade vi faktiskt en likadan vedspis, så klara det hade jag nog, det är jag bombsäker på.

Vilken härlig upplevelse. Det börjar redan när man kommer in och alla dofter, och den diskreta rökdoftande som sticker ut lite, slår mot en. Sedan följde en kväll av fantastiska smaker och upplevelser. Att få se tillagningen i köket och sedan få äta några rätter där uppskattade jag särskilt. Jag kan bara rekommendera att gå hit, jag kommer leva länge på den a upplevelse. Vi åt en avsmakningsmeny om 14 rätter. Vi tog inget dryckespaket till utan valde egna viner. Bilder finns på nästan alla rätter.

Ekstedt förtjänar verkligen sin Michelin-stjärna. Det här är en restaurang som erbjuder en fullständig upplevelse där nordiska smaker, traditionella tekniker och en otrolig atmosfär står i fokus. Från det ögonblick vi klev in genom dörren blev vi överväldigade av den varma miljön och den tydliga stoltheten som genomsyrar hela upplevelsen. Maten är inte bara fantastiskt tillagad, utan varje rätt känns som ett kärleksbrev till nordiska traditioner. Kombinationen av eld och vedugn i tillagningen skapar en rustik, men ändå elegant känsla. Ingredienserna är av högsta kvalitet och smakerna är perfekt balanserade, vilket gör att varje tugga känns unik och speciell. Personalen gör skillnaden Personalen på Ekstedt bidrar starkt till upplevelsen. Ett extra stort tack till Samuel i köket, som inte bara visade sin skicklighet i matlagning utan även tog sig tid att förklara varje detalj med tålamod och passion. Hans kunskap och entusiasm gjorde vårt första intryck otroligt positivt. Ett annat stort tack går till Ian, vars imponerande vinkunskap gjorde kvällen ännu bättre. Hans insiktsfulla rekommendationer och hans genuina intresse för att skapa en minnesvärd kväll gjorde honom till en ovärderlig del av upplevelsen. En personlig touch Som en extra gest fick vi ett personligt kort från hela teamet på Ekstedt, vilket verkligen gjorde vår kväll. Den här typen av omtanke och engagemang är något som gör att Ekstedt sticker ut, inte bara som en restaurang, utan som en plats där gästen alltid står i centrum. Ekstedt är en pärla som förtjänar sin plats bland de bästa. Vi ser fram emot att komma tillbaka och uppleva mer av denna unika kombination av matkonst och service i världsklass.

Enastående! Underbar personal som var så proffsiga, pålästa och generösa. Maten, ja, maten var fantastisk. Alla smaker och konsistenser var uträknade för bästa resultat. Vackert, gott och spännande. En upplevelse som vi kommer att glädjas åt länge, länge. Tusen tack Ekstedt! Vi kommer tillbaka och testar en annan säsong. Värt priset då det blir en helhetsupplevelse!

Imponerande att få till den maten med endast en vedspis och öppen eld. Extra plus för det alkoholfria dryckes-paketet.