Bröd & Salt i Södermalm — Tullhus

Vårt senaste besök på Bröd & Salt blev tyvärr inte vad vi hade hoppats på. Vi kom dit med förväntningar om en trevlig måltid, men upplevelsen föll på flera grundläggande punkter. För det första dröjde det oväntat länge innan vi fick in maten. Väntetiden blev så pass lång att den tog udden av både hunger och stämning. När rätterna väl kom in visade det sig dessutom att beställningen inte hade hanterats korrekt. Sonens burgare var fel lagad, trots att vi uttryckligen bett om en anpassning. Pommes fritsen, som borde vara en enkel och självklar del av måltiden, var så saltade att de knappt gick att äta. Det hela gav ett intryck av stress i köket och brist på kvalitetssäkring innan maten skickades ut. Personalen var förvisso vänlig, men helheten bar ändå tydliga spår av missar som är svåra att bortse från. När både kvalitet, precision och väntetid brister på samma gång blir det svårt att känna sig nöjd som gäst. Vi hoppas att Bröd & Salt tar till sig av denna typ av feedback och ser över rutinerna, för det finns potential – men besöket den här gången levde inte upp till den.

Börjar med det positiva. Deras stenungsbakade pizza var god. Japp det var det. Som min tjej sa så var Lavendel matchan en riktig besvikelse eftersom de snålar med lavendel sirapen. Vilket är illa med tanke på priset. Men den största besvikelsen var att även när man äter på plats måste man sitta och lida med pappersmuggar och träbestick. Otroligt tråkigt när de visar så fina bilder på de goda lemonaderna och drickorna men så får man inte ens se dem. Dåligt koncept och ohyggligt tråkigt. Om man betalar nästan en hundring för en dricka vill man ju ändå ha en bra presentation. Inte dricka ur någon donken mugg. Sedan låt mig inte börja med kalaset som var att dela upp en pizza med den där bortkastade användningen av Sveriges skogar. Pratar såklart om trä besticken. En tår föll från min kind när jag såg att det inte fanns några riktiga bestick utan att man behövde lida, som visserligen är den nya standarden nu för tiden. Inte ens när man ber om riktiga redskap får man det. Om man går och frågar ifall det finns riktiga bestick. Säg bara ett simpelt nej istället för att säga absolut och sedan sträcka över de mest sorgliga stycket tändved söder om Treriksröset. Herrejösses, höj inte mina förväntningar och sedan stampa på mina drömmar på det viset, har tusan nog med stress i vardagen. Överlag så var pizzan god och slank ner som ett arsenik piller efter en lång arbetsdag. Lemonaden var också god men var typ bara is så inga extrapoäng där. Samma veva med Iced Lavender Oatmilk Match (vilket namn på den asså). Ifall ni ska ha menyn på svenska vad är då meningen med att krångla in ett engelskt namn på en dricka. 3/5 dyrt med tråkig presentation men god pizza om man tar den runda.

Jättegod pizza! Tråkigt med träbestick bara. Jag hade höga förhoppningar om iced lavender oatmilk matcha, men tyvärr fanns lavendelsmaken bara i början samt i sista klunken, så den var dåligt utblandad. Mängden is i muggen var dessutom väldigt stor, så det kändes mest som man betalat för isen. Det var roligt att prova, men inte mer än så. Med tanke på det höga priset hade jag uppskattat om man fick riktiga bestick och tallrikar, och gärna genomskinliga muggar så att det går att se drycken. Take away-konceptet är fint, men inte när man sitter på plats. Pizzan var värd det dock!

Dålig upplevelse. Varmt i lokalen och hög musik. Beställde en pizza, öl och bulle med lemonad. Förväntades veta vart jag skulle hämta ölen, vilket var som att beställa ölen två gånger i andra delen av baren/kassan. Lemonaden kommer omärkt och ”ropades” upp i mycket försiktig röst av personal. Förvirring och flera färdiga står klara i luckan utan att kunderna vet vilken som är vems. Kardemummabullen inte färdiglagad och pizzan under all kritik. Färdig botten som bara behöver gräddas. Vilket inte heller lyckades med. Eftersom degen inte är gräddad. Så ja, inte ens tappa upp en öl eller laga en bulle eller pizza. Vad kan ni göra egentligen?

Lika bra som alla Bröd och Salt. Kanske lite mer rolig. Vin och öl finns också! Iaf, super bakverk, god kaffe och en kul utsikt av djurgårdsfärjan. Bra people-watching ställe. Också hundvänlig!