Weidao i Stockholm — Vasagatan 7

Inte god ramen för veganer! Jag beställde en vegansk version av Yasai Ramen, vilken var en stor besvikelse. Buljongen smakade inte så mycket, men den största besvikelsen var att det var risnudlar istället för vetenudlar. På alla andra ställen hae jag fått vetenudlar, trots att jag har beställt vegsnskt. Med tanke på priset förväntade jag mig mer! För samma pris kan du få mycket godare vegansk ramen på SIN Ramen. Om man inte är vegan har de säkert mycket annat gott, men jag rekommenderar veganer att gå någon annanstans. Bemötandet var inte heller det bästa. Det kändes som att man störde personal när man bad om bord eller ville beställa.

Toppen ställe med mycket bra service och vänlig personal. Sushin var en Omakase, kockens val. Inget att säga om den mer än att det var bra tillagat och smaksatt ris samt bra kvalitet på fisken. Kan starkt rekommendera sushin. Hong Kong fläsksida var gudomligt god med djupa och komplexa smaker 5/5. Garneringen med sallad och tomater kändes överflödig och passade inte in i rätten. Det som drar ner betyget var riset som kom till fläsksidan. Det var torrt och som att det stått uppvärmt en längre stund och passade inte alls till. Rätten i sin helhet hade kunnat lyftas till ett toppbetyg om den kommit med någon variant av klibbigt ris. Det hade också då blivit enklare att äta rätten med pinnar istället för ris som faller sönder.

Hej Idag blev det sushilunch på ett nytt ställe. Det ligger ganska nära Stockholm Centralstation. Jag beställde 10 bitar laxsushi. Jag blev mycket nöjd. Laxens smak och konsistens var perfekt. Mängden ris var också perfekt, "less is more". Det bjöds dock inte på misosoppa, men det kan jag överleva. Mycket trevlig personal som tog emot mig och som tog emot beställningen. Lokalen var fint inredd och i bra skick. Hit kommer jag att återvända för att prova deras andra rätter. För övrigt fylldes restaurangen upp i snabb takt av andra gäster. På cirka 30 minuter var det fullsatt.

Det blev Bibimbap med beef och crispy duck ikväll. Bibimbap smakade ok, jag har ätit bättre bibimbap innan. Crispy duck var överraskande gott dock. Kanske för att jag inte hade stora förväntningar när det gäller ankrätter. Det har varit antingen segt, okokt, för torr etc men här var jag faktiskt nöjd, hurra och cheers till crispy duck! Servicen var usel! Personalen som tog emot oss hade antagligen haft en lång dag eller trött på sitt jobb. Så nonchalant och knappt ögonkontakt vid beställning av maten. Det fanns dock en annan personal som var trevligare och plockade undan efter oss. Han borde få en lönehöjning 😁 Han verkade jobba mer än andra också!

Väldigt god mat och generösa portioner. Kan varmt rekommendera ett besök