Riche i Östermalm — Birger Jarlsgatan 4

Jag var på Riche och testade deras två olika råbiffar en klassisk och en modern och tog även in sardeller som tilltugg. Det är ju ändå Riche, en riktig Stockholmsklassiker, så förväntningarna är ganska höga. Och med de priserna måste det också leverera. Vi kan börja med den klassiska råbiffen. Smaken är det egentligen inget större fel på. Köttet känns fräscht och av bra kvalitet, fint hackat och bra balanserat i sälta. Äggulan är perfekt och binder ihop allt så som den ska. Problemet är mer helhetskänslan. Upplägget såg ganska platt och enkelt ut. Nästan lite tråkigt. För runt 300 kronor vill man att det ska kännas lite mer genomtänkt och lyxigt, inte bara som en råbiff som lagts upp snabbt på en stor vit tallrik. Det smakade bra, absolut, men det kändes inte speciellt spännande eller minnesvärt. Den moderna råbiffen var roligare. Där hände det mer. Krispiga inslag ovanpå gav bra textur och det fanns fler smaker som stack ut. Den kändes mer ambitiös och lite mer nutida i stilen. Samtidigt blev det nästan lite rörigt på toppen, som att allt låg ovanpå istället för att vara snyggt integrerat. Den var godare än den klassiska enligt mig, men även här saknade jag den där sista känslan av wow. Det är gott men inte 300 kronors wow. Sardellerna serverades i sin lilla burk med bröd, aioli och citron vid sidan av. Det är i grunden en väldigt enkel rätt: salta, feta sardeller i olivolja, några skivor rostat bröd och en klick krämig aioli. Smaken är intensiv och tydlig mycket sälta, mycket umami och tillsammans med citronen och aiolin blir det balanserat och gott. Brödet är bra rostat och fungerar som det ska. Men här kommer samma sak igen: för priset känns det lite väl enkelt. Det är i princip en öppnad burk med tillbehör. Det finns inget extra moment, ingen twist, ingen presentation som lyfter det. Man får exakt det man förväntar sig varken mer eller mindre. Och när det kostar över hundralappen vill man ändå känna att det är något mer än bara en bra råvara upplagd på en tallrik. Gott? Ja. Imponerande? Inte riktigt. Tog även ett ostron det var toppenbra! Servicen är i absolut världsklass! Går verkligen inte klaga på något. Atmosfären är riktigt trevlig.

Fick för salt mat som inte gick att äta. Påpekade detta för personalen som inte brydde sig. Övriga rätter i sällskapet var bra. Ätit flera ggr och varit god mat överlag

Klassiskt! Alltid bra! Service och mat av hög klass.

Detta är en legend, myt, helgon eller hjälte när det gäller restauranger i Stockholm. Riche är en känd resturang i stan. Äntligen fick man besöka det här. Atmosfären inne är fullständigt fantastiskt. Åt en Skagen och en entrecote som var riktigt bra. Tycker bara att deras bea kan var lite mer syrlig då den försvann i rätten. Urvalet av öl var inte så bra som jag trodde, tycker att när det så så fin restaurang så kan de ha en egen öl.

Helt fantastisk middag - otroligt trevlig service som gjorde att du kände dig så omhändertagen och maten var gudomligt god!