Restaurant Essence Stockholm i Kungsholmen — Hjalmar Söderbergs väg 10

Helt unik restaurangupplevelse! Maten var genomgående utsökt, vinerna passade perfekt till. Stefan är fantastiskt härlig och berättar ingående om allt som serveras. Rekommenderas varmt!

En av mitt livs bästa måltider. Ett 10-tal rätter i mysig miljö där varje rätt och många råvaror förklaras på ett passionerat sätt. Parade med kanonviner. Stort plus för de lokala råvarorna och användandet av alla delar av råvarorna.

Jag och min make fick uppleva en helt fantastisk kulinarisk kväll! Restaurang Essence är en unik plats. Det gemensamma bordet i det öppna köket, och möjligheten att se hur Chef Stefan skapar sina kulinariska mästerverk, var något alldeles extra och oförglömligt för oss. Varje rätt var en explosion av smaker och dofter som vi fullständigt förlorade oss i. Stämningen är intim och kontakten med kocken – direkt och inspirerande. Om du älskar riktigt bra mat och vill uppleva något utöver det vanliga, är Essence enligt mig det bästa valet i Stockholm. Den här kvällen kommer jag att bära med mig länge. PS. Rätten med squashblomma gjorde ett starkt intryck på mig – och desserten med fruktsorbet och curd tog verkligen mitt hjärta!

Magiskt! Jag hade höga förväntningar inför besöket, det överträffades med råge. Alla rätter höll högsta nivå, vackra uppläggningar, förstklassiga råvaror och perfekta välbalanserade smakkombinationer. Vinpaketet höll också hög nivå och matchade rätterna perfekt. Sen var det en ynnest att se Stefan Taylor laga mat framför en och känna de underbara dofterna från det öppna köket. Stefan är ett sant geni i köket och underbar värd. Förtjänar minst en stjärna 🌟 Jag längtar redan tillbaka.

Essence är en 'one man show' där kocken både lagar & serverar maten och underhåller gästerna däremellan. Maten är en avsmakningsmeny med både tillagning och presentationer i Michelin-nivå. Otroligt imponerande att en person fixar detta på egen hand och som matintresserad spännande att se rätterna växa fram.