Pom Friterie i Stockholm — Lästmakargatan 26

En resturang jag vill till igen, men inte bara för deras pommes i världsklass, utan också för deras genomtänka och goda drinkar! Vi var där vid lunch och var inte så sugna på cocktails så det blev alkoholfria drinkar men jag ångra det nästan direkt så det får bli ett återbesök. Deras Pom Frites var som förväntad krispigt och gott, men jag önska att det var tydligare att man kunde beställa Pom Frites utan all toppings som de hade på menyn. Vi tog 2st toppad fries, Baltic Coast och Italian truffle. Till det tog vi också 2st sides, Crispy fish och Steak Tartar. Allt var väldigt gott, fisken var något för hårt friterad och lite torr. Super mysig lokal och fint inrett, minimalistiskt men fortfarande välkomnande. Duktig och trevlig personal.

Det hela känns nästan som en teaterpjäs där pommes frites plötsligt får huvudrollen – lite som om Shakespeare hade skrivit en hyllning till potatisen. Man märker att ambitionen är hög, men för mig stannar det mest vid ett kul experiment. Maten är ändå god och personalen så trevlig att man nästan vill applådera efter beställningen. Toaletten däremot bjuder på en nostalgitripp: samma blåaktiga belysning som McDonald’s använde i början av 00-talet för att avskräcka olagligheter. Det är som att kliva in i en tidsmaskin där ljuset säger: “Här gör du bara det du måste – inget mer!”

Vi besökte Pom Friterie och blev imponerade av både maten och drinkarna. Vi delade på två Topped Frites: Italian Truffle och Korean BBQ. Tryffelpommesen var goda och välgjorda, med krämig tryffelaioli och parmesan, men de som verkligen stack ut var Korean BBQ – fräschare, kryddigare och med härlig syra från kimchi och koriander som lyfte hela rätten. Till detta tog vi Steak Tartar, som var fint balanserad och smakrik, samt Crispy Chicken – saftig och krispig med riktigt bra hetta från buffalo-såsen. Drinkarna blev höjdpunkten. Vi testade Basil & Tomato, Rosé & Beetroot, Elderflower & Mint och Strawberry Cheesecake Milk Punch – alla fyra var riktigt goda och unika i sin smakprofil. Ofta blir man lite besviken när man beställer en andra runda på en cocktailbar, men här var det tvärtom: drinkarna höll jämn och hög nivå rakt igenom. Atmosfären var livlig och modern, servicen snabb och vänlig, och prisnivån kändes rimlig för kvaliteten. Helhetsintryck: Pom Friterie är ett roligt koncept som levererar både på mat- och dryckessidan. Perfekt för en kväll med vänner – och drinkarna är absolut värda att prova!

Upplevelsen på Pom Friterie var verkligen obehaglig. Servitrisen var högljudd och väldigt intensiv, och musiken – beroende på var man sitter – är så hög att det förstör hela stämningen. Men inget går att jämföra med att hitta ett använt plåster i maten täckt av svart ludd och tydliga spår av användning. Än idag när jag tänker på det vänder det sig i magen. Det var en fruktansvärd upplevelse.

Käkade New Mexico som är Topped Frites det var riktigt gott. Tog en side BEEF BITTERBALLEN var bra.