Mathias Dahlgren Matbaren i Stockholm — Södra Blasieholmshamnen 6

Jag har besökt Matbaren vid flera tillfällen, från när de slog upp portarna 2007 och fram till dagens datum. Balansen och kombinationen mellan mat, atmosfär och service håller en väldigt hög nivå, vilket är svårt att uppnå framförallt över tid. Stockholm är inte längre min hemstad, men varje gång jag besöker huvudstaden är ett besök till MDM ett måste. Kort och gott, balsam för själen. Tack❤️

Tyvärr var hela upplevelsen lite under förväntan, sett till det goda ryktet, bib gourmanden, namnet och det pris man betalade. Hälften av rätterna var vällagade, men det fanns också några undermåliga missar. Tex var bao-brödet så ofärdigt och rått att det var som att äta en deg som fastnade i munnen. När detta påpekades sa servitrisen att det skulle vara så, och undrade om vi hade ätit bao tidigare… Lite trist och lite nonchalant bemötande. Andra rätter som piggvar med sandefjordsås var helt ok. Allt som allt tyvärr ingen hit.

Mycket mycket trevligt och mysigt ställe! Visst, det kostar lite men ska du äta och dricka gott så dra dig inte för att gå hit! Supertrevlig personal! Otroligt goda smårätter! Allt, precis allt var till allas belåtenhet och vi var ändå ett sällskap på 7 personer i olika åldrar. Kan varmt rekommendera i stort sett allt (vi åt jättemycket!).

Har både hört och läst lite blandat om Matbaren. Vi gick således dit med lagom mycket pepp. Trevlig lokal. Kanske lite liten? Ljudnivån var dock helt ok, fastän det var fullsatt. Vänlig service. Matbaren kör mellanrätter. Tanken är att man ska välja ett par stycken för testa / dela med sitt sällskap. Vi valde dock fyrrätters som på förhand verkade ok och prisvärd. Abborren kändes frisk / fräsch. Bra start. Jag älskar råbiff / tartar. Såg fram emot att testa denna som var gjord på lamm. Men oj, så ojämnt. Visss bitar hade för mycket sälta och vissa bitar för mycket syra. Vissa smakade bara hetta på grund av harissan. Besviken. Hummer raviolin var ok. Såsen var lite för salt. Bäst var oxsvansen. Mör med en krispig yta. Väldigt mäktig dock. Vi valde även till majsen med bea som gifte sig rätt bra ihop. Och bläckfisken som var fräsch hade bra tuggmotstånd. Den salta pistageglassen kunde ha lite mer pistage, men det blev ändå en lyckad kombo med den fluffiga churrosen. Nice touch med de kylda skålarna. Fastän vi gick dit lagom förväntansfulla så lämnade vi tyvärr lite besvikna. Grand hotell / Mathias Dahlgren liksom. Notan slutade på 2600 kr för oss två. Vi har betalat mer för sämre men även betalat mindre för bättre. Man kan alltså sammanfatta besöket som bra / helt ok, men vi kommer förmodligen inte återvända

Servicen är fantastisk och uppmärksam. Maten är god. MEN! Jag rekommenderar starkt att ta egna rätter och inte setmenyn som vi gjorde. Du får inte alls värdet för pengarna upplevde vi. Blir mer prisvärt att ta egna rätter. För 1100 per person förväntade vi oss större rätter och inte att en rätt skulle vara en bit rotsak i sås. Dock smakade allt bra men inte värt en nota på2800 kr tyvärr.