Gallo Nero i Järva — Rosenborgsgatan 20

Till förrätt tog vi en helt horribel Salsa Verde med skaldjur. Varning! Den var sladdrig, mjuk och oätbar eftersom det var råa skaldjur. Bläckfisk, kammussla, små ica-räkor osv. Marinerad enligt personalen, men då behövs lite syra och längre tillagning! Inte rakt ner på tallriken. Detta i kombination med mjuk avokado på tunnaste biten brödtoast/kex. Vände sig i munnen på oss båda tyvärr. Konsistensen var helt enkelt vidrig, gick inte tugga eller svälja om man fick en bit som var helt rå... Pastan var lite överkokt och vildsvinsragun god, men hade behövt lite mer salt och vitlök. (Tips: Kocken kan gärna lägga i Nduja det förhöjer ragun). Cappricciosapizan var god med Nduja på. Personalen var nog trötta och ville hem, glömde saker som vi fick hämta själva. Väldigt ovana som servis tror jag. Artiga och trevliga. Men om en vägrar äta något som man hävdar är "marinerat" och gästen säger "rå, sladdrig och oätbar" så brukar man faktiskt ta bort från notan/erbjuda ersättning med annat. Ingen gäst vill bli matförgiftad. Så jag skulle enbart rekommendera vinet och pizzor. Undvik råa skaldjur!

Återkom efter något år till Gallo Nero och blev inte besvikna. Fungerar bra som kvarterskrog för oss i Frösunda. Möttes av en ung men mycket vaken och trevlig serveringspersonal. Efter ett glas bra champagne valde vi en svamprisotto och en pasta med salsiccia. Bägge var förstklassiga i smak och textur. Ett glas av Tereno Riserva kompletterade rätterna väl. Vi valde afagato som dessert och här var själva kaffet inte riktigt bra. Man har en riktig espressomaskin men den gav ett tunt kaffe utan crema. Spelade mindre roll då den totala upplevelsen var mycket bra. Vi ses igen.

När vi kom under eftermiddagen var det inte så många gäster. Vi fick in maten snabbt och min svenska burrata (var dock inte superkrämig) med tomater var god. Pizzan var dock under all kritik. Nog en av de sämre pizzorna jag har ätit på länge. Täckt med 1cm smällt ost och sedan mozarella och parmesan på detta. Till efterrätt hade jag beställt en tiramisu men fick en pannacotta istället för att kyparn hade kommit ihåg fel. Mig kvittade det egentligen då jag hade velat mellan dem. Något dyrt då maten inte var speciell komplicerad.

Positivt överraskad! Hade inte denna upplevelse förra gången. Jag kom hit med ett helt handbolls lag och ändå blev maten väldigt god. Vi beställde 14 pasta bolognese, atmosfären och speciellt tjänsten var grym!

Pizza är något som ofta väcker olika preferenser – och i mitt fall blev upplevelsen tyvärr inte vad jag hade hoppats på. Bottnen hade mer tuggmotstånd än jag personligen föredrar, och jag upplevde att degen saknade både luftighet och smakdjup. Vi beställde även en gluten- och mjölkfri pizza, vilket förstås är en utmaning att få till på ett smakfullt sätt. Tyvärr kändes den varianten som ett minimum av vad som kunde serveras – enkel, utan någon egentlig smakprofil och med väldigt lite kreativitet, trots att det fanns utrymme för mer.