Aristo i Östermalm — Kommendörsgatan 46

Amex meny i mars var en besvikelse. Jag såg menyn på deras webbplats när jag bokade, och den såg väldigt omfattande ut, så jag bestämde mig för att gå dit. Amex meny skilde sig dock inte bara avsevärt från webbplatsens meny, utan den erbjöd också väldigt få valmöjligheter. Det fanns bara två förrätter och två huvudrätter, och till och med bara en efterrätt att välja mellan, vilket inte var särskilt bra. Min pojkvän äter inte skaldjur, så vi kunde bara beställa en rätt, Gnocchi, från hela menyn. Detta begränsade urval är farligt för kräsna ätare. Ärligt talat var portionerna små men väldigt läckra, och personalen var vänlig. De begränsade valmöjligheterna på Amex meny var dock helt enkelt otillfredsställande. En meny för två borde erbjuda fler valmöjligheter och större portioner, men efter att vi gått därifrån gick vi till en närliggande pizzeria och beställde en pizza.

Andra gången gilt på Aristo! Började kvällen på deras trevliga vinbar USA där jag fick ett varmt mottagande, ett gott rött vin och utsökta kroketter och lite oliver som starters. Kroketterna på oxsvans var något utöver det vanliga, riktigt krispiga och ozigt inre. Till förrätt blev det råbiff, väldigt god men hade gärna fått ha lite mer senapskick i sig. Sen kom huvudrätten, entrecote med rödvinssås, tomatsallad och himmelska pommes, perfekt tillagad. Till efterrätt en yakitorisemla, knasigt som det låter, helt rätt i tiden och supergott även om någon del smakade lite bränt. Allt som allt så känns det som att det här är vad Aristo står för; fin lokal, brett utbud av viner, god mat tillagad med kärlek och utsökt och varm service.

Ge komposition och smak lite kärlek så tar Aristo ett kliv. Minus på servicen. Aristo har bett om feedback och kompenserat oss. Förrätt Halstrad Kammusla Passar inge bra med bädden av krämig majs som den ligger på. Dåligt med tryffel. Bouef Bourgogne Bra puré men för svag smak på grytan och definitivt ingen smak av att det skulle varit vin i grytan. Tips att i slutet dra i färska kryddor som ger grytan arom. Bordsplaceringen intill hörnet orsakar att servitörerna gång på gång går in i ens stol, värst är att man inte får en ursäkt. Man kommer också ut med notan utan att ha frågat ifall vi vill ha något mer och utan att vi bett om den. Istället för att försöka få till två extra tvåor, kör på fyror kring hörnet. Jättebra att restaurangen skickar ut mail om feedback. Vi blev kompenserade med 10% vid ett nytt besök. Ett tips är dock att försöka få den feedbacken från kunden på plats med rätt frågeteknik.

Trevlig lokal, men både mat och service lämnar mycket att önska. Somaliern var svår att få kontakt med, hade ”rövin” som rekommendation till maten, ingen förklaring till vilket vin eller varför, eller om vi hade någon preferens. Rekommenderat vin var väldigt tunt och passade inte med hjorten, som var seg och senig. Skrek ”det var väl ett gott vin” och gick vidare. Sen glömde han helt bort att vi bett om notan och gick och kollade på vinflaskor istället. Ingen påfyllning av vatten i karaffen. Efterrätten var som en grå blobb med sesam, och smakade smält siaglass med icas hallonsylt. Generellt kasst, synd på fina lokaler.

Tri-tip hjorten var utsökt! Råbiffen var god. Efterrätten, miso-glass, var inte fullt min favorit, hade föredragit något friskare eller mer vanligt. Mycket trevlig service och fin inredning.